Az idegenforgalom irányításáért akkor felelős ipari és kereskedelmi miniszter 1996. február 1.-jén alapította meg az Országos Idegenforgalmi Bizottságot (mai nevén NTB), mint a kereskedelmi és ipari miniszter döntés előkészítő és tanácsadó testületét.

A 14 fős bizottság első elnöke Dr. Katona Béla országgyűlési képviselő volt, tagjai pedig a turisztikai szakmai szervezetek vezetői és a turizmus elismert szakértői.
A bizottság sikeresen végezte munkáját és kivívta a turisztikai szakma elismerését. Kezdeményezésére jött létre többek között a turizmus regionális irányítási rendszere, az egységes turisztikai pályázati rendszer és a turizmus külképviseleti hálózatának jelenlegi rendszere.
A szakma üdvözölte és méltányolta az OIB-t, amelynek tevékenységéről minden ülés után sajtótájékoztató keretében tájékoztatták a közvéleményt.    

A bizottság szervezeti összetételében 1998-ban jelentős változás következett be, amikor a korábbi tagok kicserélődtek, illetve a tagság a társminisztériumok képviselőivel kibővült összesen 24 főre. A korábbi döntés előkészítő jogkör „javaslattevő” jogkörre módosult. Elnöke előbb Chikán Attila miniszter majd Lasztovicza Jenő országgyűlési képviselő lett. Ritkultak az összejövetelek, háromhavonta voltak ülések. Ezeken gyakorta születettek döntések pályázatokon kívüli pénzeszközök felhasználásáról a miniszter felé. 2001. novemberét követően nem került összehívásra a grémium, majd 2002. májusában Matolcsy György miniszter a testületet feloszlatta.

2002. szeptemberében újjáalakult a Bizottság Pál Béla, a Miniszterelnöki Hivatal turizmusért felelős politikai államtitkárának tanácsadó testületeként. A 24 fős testületbe turisztikai szakmai szervezetek elnökei, vezetői és a regionális idegenforgalmi bizottságok képviselői kaptak meghívást. Az OIB elnöke dr. Wolff Péter lett, titkára dr. Faragó Hilda. Feladatköre kiterjedt a turisztikai stratégia kialakítására, a turizmus törvény előkészítésére, a Turizmus Minőségi Díj kidolgozására és bevezetésére, valamint az ágazattal kapcsolatos, aktuális kérdések véleményezésére, megoldására. Visszatért a havi ülésezési rendszer.
2005. januárjától az OIB Kolber István regionális fejlesztésért és felzárkóztatásért felelős tárca nélküli miniszter, 2006. augusztusától Dr. Lamperth Mónika, majd 2007. júniusától Bajnai Gordon önkormányzati és területfejlesztési miniszter döntés előkészítő és tanácsadó testületeként működött tovább. 2008. május 15-től  Dr. Gyenesei István, 2009. április 20-tól Varga Zoltán önkormányzati miniszter felügyeli a testület tevékenységét.
A testületet elnöke 2009. januártól másfél évig Dr. Ujhelyi István volt, ezen időszakban Dr. Wolff Péter szakmai társelnökként dolgozott tovább. 2010. május 13. óta Dr. Wolff Péter egyedül vezeti tovább a Bizottságot.

A Országos Idegenforgalmi Bizottság működésének első éveiben bebizonyította, hogy az idegenforgalom irányításának és fejlődésének egyaránt hasznos, ha a szakmai szervezetek és érdekképviseleti szervek javaslatait közvetlenül is figyelembe véve fejlődik. Időközben új turisztikai termékek jöttek létre, illetve izmosodtak meg, mint egészségturizmus, ökoturizmus, stb. és jelentősen kiszélesedtek az ágazati kapcsolatok más tárcákkal. A turizmus komoly gazdasági tényezővé vált és munkahelyteremtő multiplikátor hatása miatt is a politika részéről a korábbinál nagyobb érdeklődésre tart számot.

Az Országos Idegenforgalmi Bizottsággal a turizmus kormányzati irányítása megteremtette a szakmai önkormányzat lehetőségét. A bizottság dolga, hogy éljen ezzel. 2009. január 1-én megváltozott a testület neve, s Nemzeti Turisztikai Bizottságként működik tovább. Az NTB feladata, hogy megalapozott szakmai javaslatokat, támogatható intézkedési terveket készítsen az ágazat fejlesztése érdekében, amelyeknek a piaci szereplőkre gyakorolt hatása a turizmus eredményességében mutatkozik meg.